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  　【原料簡(jiǎn)介】：

　　龍眼(學(xué)名:Dimocarpus longan Lour.)，又稱(chēng)桂圓，益智。莆田當(dāng)?shù)匕傩辗Q(chēng)為三尺農(nóng)味;常綠喬木，高通常10余米;小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長(zhǎng)15-30厘米或更長(zhǎng);小葉4-5對(duì)，薄革質(zhì)，長(zhǎng)圓狀橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，兩側(cè)常不對(duì)稱(chēng);小葉柄長(zhǎng)通常不超過(guò)5毫米。花序大型，多分枝;花梗短;萼片近革質(zhì)，三角狀卵形;花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長(zhǎng)，僅外面被微柔毛;花絲被短硬毛。果近球形，通常黃褐色或有時(shí)灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體;種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。

　　【植物形態(tài)】：

　　常綠喬木，高通常10余米，間有高達(dá)40米、胸徑達(dá)1米、具板根的大喬木;小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長(zhǎng)15-30厘米或更長(zhǎng);小葉4-5對(duì)，很少3或6對(duì)，薄革質(zhì)，長(zhǎng)圓狀橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，兩側(cè)常不對(duì)稱(chēng)，長(zhǎng)6-15厘米，寬2.5-5厘米，頂端短尖，有時(shí)稍鈍頭，基部極不對(duì)稱(chēng)，上側(cè)闊楔形至截平，幾與葉軸平行，下側(cè)窄楔尖，腹面深綠色，有光澤，背面粉綠色，兩面無(wú)毛;側(cè)脈12-15對(duì)，僅在背面凸起;小葉柄長(zhǎng)通常不超過(guò)5毫米。

　　【化學(xué)成分】：

　　有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類(lèi)(酒石酸)1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等，尚含蛋白質(zhì)5.6%、脂肪0.5%。