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藥食同源系列 / 藥食同源系列

豌豆肽

豌豆肽

【產品名稱】:豌豆肽

【英文名稱】:pea protein

【主要規格】:99%

【提取來源】: 豌豆

【檢測方法】:TLC

【產品外觀】:白色或淺黃色色粉末

產品描述 / Product description

   【豌豆肽簡介】:

  豌豆肽是以豌豆為原料,利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸,并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復合酶解的定向酶切割技術獲得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8中氨基酸,并且它們比例接近于FAO/WHO的推薦模式。多肽的良好功效和優良功能特性,使得豌豆多肽廣泛用于食品和保健品中。

  【主要原料】:

  各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆(吳語) 等。軟莢豌豆別名荷蘭豆。 一年生藤本作物( Pisum sativum ),羽狀 復葉,小葉卵形,開白色或淡紫色的花,果實有莢。嫩莢和種子供食用。

  【產品理化指標】:

  外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。

  顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致

  氣味:微味

  粒度:99%過80目

  水分:≤6%

  菌落總數:<1000

  沙門氏菌:無

  大腸桿菌:無


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