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　 【紫蘇提取物簡介】：

　　紫蘇提取物是由香紫蘇(SalviaSclareL.)花序及莖葉提取所得，香紫蘇(SalviaSclareL.)、又名南歐丹參、蓮座鼠尾草，是鼠尾草屬唇形科香料植物。原產于歐洲，現在 主要產于法國、俄羅斯、烏茲別克斯坦等國家。我國從二十世紀70年代初引入該植物。

　　【原料來源】：

　　蘇(學名：Perilla frutescens (L.) Britt. )，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

　　【植物形態】：

　　葉片多皺縮卷曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色，或上表面綠色、下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

　　【化學成分】:

　　皺紫蘇全草含揮發油約0.5%，內含紫蘇醛約55%，左旋檸檬烯20～30%及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車菊素3-(6-對香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙。又，葉的揮發油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發油，內含異戊基-3-呋喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。